Diego Rosoo

Pinot Noir - Señores Autores - Diego Rosso UBICACIÓN / ORIGEN: San Pablo, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza. Viñedo ubicado a 1.480 metros sobre el nivel del mar al pie de la cordillera. Cosecha de método tradicional. Rendimiento de 60 qq/ha. CRIANZA / EMBOTELLADO: Añejamiento durante 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar para preservar la integridad de aromas y sabores (puede presentar sedimentos naturales que no afectan la calidad del vino). DATOS ANALÍTICOS: Graduación Alcohólica: 14,0 % Vol. Acidez Total: 5,35 g/l pH: 3,87 Azúcar Residual: 2,39 g/l CATA: Vista: Color rojo rubí brillante, con destellos violáceos y buena profundidad para el varietal. Nariz: Gran complejidad y tipicidad de altura; capas de frutos rojos maduros, notas terrosas, especias y elegantes dejos tostados aportados por su paso por roble francés. Boca: Entrada franca, taninos finos y pulidos con textura sedosa. Excelente balance entre frescura y estructura, con final largo y persistente. DESCRIPCIÓN: 100% Pinot Noir. Se recomienda decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Temperatura de servicio sugerida entre 14° y 16° C. Conservar en lugar fresco, oscuro y sin vibraciones. Ideal para acompañar trucha patagónica, salmón, pastas con hongos o aves de caza. Diego Rosso - Señores Autores SEÑORVINO CURA Y PRESENTA VINOS ARGENTINOS DE ALTA GAMA CON LA FINALIDAD DE BRINDAR SOLO LAS MEJORES EXPERIENCIAS ENOLÓGICAS A QUIENES AMAN ESTE ARTE. Este Señorvino de nuestra línea de Señores Autores es un Pinot Noir nacido de la visión y el virtuosismo del reconocido winemaker Diego Rosso en San Pablo, Valle de Uco a 1500 mts snm, en su finca familiar de más de 50 años, al pie de Los Andes. Un pinot noir de altura surgido de geologías muy diversas y complejas que le aportan características únicas. Diseñado en el viñedo y totalmente libre de pesticidas respetando la biodiversidad del lugar.